二米凉糕-凯发平台

准备材料
主料：黄米，江米（糯米）
辅料：红枣，枸杞，葡萄干

1.将江米和黄米分别放入蒸盘，倒水，水量以高出米的一个手掌高为准，然后放入蒸箱（家庭用蒸笼代替）

2.计时，蒸箱30分钟，取出，倒入适量白糖，用勺子匀速搅拌，让米变得更劲道

3.先用板将米铺平，（家庭可以用木铲代替），直到表面平整，厚度要均匀，再将黄米铺到江米上面，步骤同上

4.使用板子将表面的光滑度做到理想状态，如以下状态

5.用板划分凉糕比例，将红枣摆排，依次摆放入枸杞和葡萄干

6.等待冷却后，放入容器，配以玫瑰酱或其他甜酱就可以开吃啦!

贴士
蒸汽温度较高，小心烫伤；蒸熟后多搅拌，口感的劲道来源于此；配玫瑰酱料口感更好；