南瓜螃蟹包-凯发平台

配料表：500 克 面粉、1 片南瓜、1 个鸡蛋。

第1步：准备好已经蒸好的南瓜和面粉。

第2步：南瓜捣碎，过滤。

第3步：将南瓜蓉与面粉和到一起，加入酵母，直至成团

第4步：用塑袋包裹，醒面20分钟，（塑袋里抹油以防粘袋）

第5步：分成大小均匀的剂子，取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳

第6步：另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿

第7步：分别将条状放在面饼上，将面饼上端向下折面饼下端向上折，完全包裹住螃蟹腿，将螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳

第8步：用红豆装饰，点缀眼睛，依次做完其他小螃蟹，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。冷水入蒸屉，大火烧开后中小火蒸12分钟即可